Wat is Sauvignon Blanc?
De Sauvignon Blanc druif vindt zijn oorsprong in de Loire-vallei en Bordeaux, Frankrijk, waar hij al eeuwen wordt verbouwd. In deze regio’s produceert de druif frisse, minerale wijnen met kenmerkende groene en citrusachtige aroma’s. De populariteit van Sauvignon Blanc reikte echter snel verder dan Frankrijk, vooral naar wijnlanden zoals Nieuw-Zeeland en Chili. In Nieuw-Zeeland heeft de druif internationale faam verworven door de krachtige, tropische en aromatische wijnen uit Marlborough. In Chili wordt Sauvignon Blanc gewaardeerd om zijn levendige zuurgraad en frisse smaak, vooral uit koelere regio’s zoals Casablanca en Leyda. Hierdoor is Sauvignon Blanc een geliefde druif geworden in zowel oude als nieuwe wijnlanden wereldwijd.
Waar wordt Sauvignon Blanc verbouwd?
Sauvignon Blanc wordt in verschillende wijnstreken over de hele wereld verbouwd. Hij vindt zijn oorsprong in Frankrijk en is het meest bekend van de Loire wijnen. Ook is het de prominente druif in Marlborough, Nieuw-Zeeland. In de Loirevallei, zoals in Sancerre, Menetou Salon en Pouilly-Fumé, brengt de druif mineraalgedreven wijnen voort. In de Bordeaux wordt hij vaak geblend met Semillon en is het de basis voor de bekende Sauternes dessertwijn. Nieuw-Zeeland, waar de druif het meest iconisch is, leveren de wijnen intense aroma’s van tropisch fruit zoals passiefrucht en uitgesproken zuren op. Ook in Zuid-Afrika (Constantia) en Chili (Casablanca) wordt Sauvignon Blanc steeds populairder. Het veelzijdige karakter van de druif maakt het geschikt voor zowel eenvoudige, frisse wijnen als voor meer complexe stijlen die soms in eikenhouten vaten worden gerijpt. Deze stijl wordt Fume Blanc genoemd en kan verassend goed zijn! Probeer eens de Montes Sauvignon Blanc Reserva !
Wat is het smaakprofiel van Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc is een van de meest herkenbare witte druivenrassen ter wereld. Meestal fris en droog. het is een aromatisch druivenras. De druif staat bekend om zijn verfrissende zuren en aromatische intensiteit. Afhankelijk van de regio waar de druif wordt verbouwd, kan hij een ander karakter krijgen met andere aroma’s. Vaak hebben de wijnen uit koelere gebieden aroma’s van citrusvruchten, groene appel, buxus, groene paprika en vers gemaaid gras. In een warmer klimaat kunnen er tonen van kruisbessen, steenfruit, tropisch fruit (zoals passievrucht en ananas) en tomatenblad aanwezig zijn. De druif levert vooral droge witte wijnen op die een lichte tot medium body hebben en een verkwikkende, levendige smaak.
Is Sauvognon Blanc zoet of droog.
Sauvignon Blanc is bijna altijd een droge wijn, gekenmerkt door een frisse, uitgesproken zuurgraad. De wijn biedt vaak aroma’s van groene appel, citrus en kruisbessen, wat zorgt voor een verfrissend karakter. Hoewel sommige exemplaren van Sauvignon Blanc een licht zoete toets kunnen hebben, vooral door rijp fruit, blijft de wijn over het algemeen strak en mineraal van aard. Een uitzondering is het gebruik van Sauvignon Blanc in de beroemde Sauternes dessertwijnen, die wel zoet zijn. De droge stijl van Sauvignon Blanc wordt vooral gewaardeerd vanwege de verfrissende eigenschappen, wat hem een ideale wijn maakt voor lichte zomerse gerechten en salades.
Wijn-Spijs Combinaties met Sauvignon Blanc
Dankzij de frisse zuren en levendige smaken is Sauvignon Blanc een uitstekende wijn om te combineren met lichte gerechten. Wijnen van deze druif passen perfect bij salades, geitenkaas (klassieker), sushi, zeevruchten en gerechten met citroen of groene kruiden. Een klassieke combinatie is die met frisse geitenkaas, zoals Crottin de Chavignol uit de Loirevallei. Deze wijnen zijn ideale begeleiders van frisse zomergerechten en aperitiefhapjes.
Wat is het verschil tussen Sauvignon Blanc en Chardonnay?
Sauvignon Blanc en Chardonnay zijn twee van de meest geliefde witte wijnen, maar ze hebben opvallende verschillen. Sauvignon Blanc staat bekend om zijn frisse zuren en uitgesproken aroma’s van groene appel, citrus en kruisbessen, terwijl Chardonnay meer variatie biedt, afhankelijk van de vinificatie. Chardonnay kan licht en fris zijn of juist rijk en boterig door rijping op eikenhout, met smaken van appel, perzik en vanille. Sauvignon Blanc wordt meestal in roestvrijstalen tanks gerijpt om zijn levendige frisheid te behouden, terwijl Chardonnay vaak eikenrijping ondergaat voor een romige textuur. Beide wijnen zijn droog, maar Sauvignon Blanc heeft vaak een scherpere, verfrissende afdronk, terwijl Chardonnay voller kan aanvoelen, afhankelijk van de stijl.
Sauvignon blanc wijn kopen bij wijnen.nl
Sauvignon blanc kopen? Bij Wijnen.nl hebben we een uitgebreide selectie om uit te kiezen, zodat je altijd de ideale match hebt. Variërend van klassieke Franse Loire-wijnen tot expressieve Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc. We zijn gevestigd in het centrum van Amsterdam, op de Lauriergracht. In de buurt bezorgen we met de bakfiets. Woon je verder weg, dan versturen we je pakket via PostNL.
- Op werkdagen voor 15:00 uur besteld is dezelfde dag verzonden
- Klanten beoordelen wijnen.nl met een 9,8
- Alle wijnen zijn per fles te bestellen
- Verzending via PostNL, door ons verzekerd!
- Afhalen bestellingen in Amsterdam mogelijk op afspraak
- Persoonlijk advies en service via e-mail, WhatsApp en telefoon, neem gerust contact met ons op. We helpen je graag!
