Syrah

Syrah: Een Druif met Kracht en Karakter

Syrah, ook wel bekend als Shiraz in Australië, is een druivensoort die wereldwijd geliefd is om zijn krachtige en intense wijnen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Rhône-vallei in Frankrijk. De Syrah druif wordt in Frankrijk voornamelijk verbouwd in de Rhône, de Languedoc, Roussillon en Provence. Oorspronkelijk komt deze wijn uit de Noordelijke Rhône. Later is de Syrah in de meer zuidelijk gelegen streken aangeplant, zoals Vacqueyras, Gigondas en Côtes du Rhône. In deze streken wordt de wijn vaak gemengd met andere blauwe druiven zoals de blauwe druiven Grenache, Mourvèdre en Carignan. wordt Syrah nu verbouwd in verschillende delen van de wereld, waaronder Australië, Zuid-Afrika, en de Verenigde Staten. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur en rijke aroma’s van donker fruit, zoals zwarte bessen, pruimen en bramen. Daarnaast zijn er vaak ook kruidige tonen te herkennen, zoals zwarte peper, olijf en soms zelfs een vleugje rook of leer. In warmere klimaten ontwikkelen Syrah-wijnen vaak meer rijpe, jamachtige tonen, terwijl koelere regio’s zorgen voor een meer peperige en gestructureerde stijl.

Gebruik en karakter

Syrah wordt veel gebruikt in zowel enkelvoudige wijnen als blends. In de Rhône-regio, vooral in het noorden, levert Syrah enkele van de meest gerespecteerde wijnen op, zoals Hermitage en Côte-Rôtie. In Australië, waar de druif vaak Shiraz wordt genoemd, brengt het volle, krachtige wijnen voort met een zwoele fruitigheid en een zachte structuur. Syrah kan zowel jong gedronken worden als goed rijpen op fles. De wijnen zijn meestal vol van smaak, met stevige tannines en een lange afdronk, waardoor ze ideaal zijn voor langere rijping.

Wijn-Spijs Combinaties

De krachtige en kruidige aard van Syrah maakt het een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Syrah combineert uitstekend met gegrild vlees, zoals lamskoteletjes, rib-eye steaks of wildgerechten. Daarnaast past het goed bij stevige stoofpotten en gerijpte kazen. Bekende voorbeelden van Syrah-wijnen zijn de Australische Barossa Shiraz, Franse Côte-Rôtie, en de Zuid-Afrikaanse Shiraz. Deze veelzijdige druif blijft een favoriet voor liefhebbers van robuuste, smaakvolle rode wijnen.