COLOSSAL Reserva Casa Santos Lima

Colossal Reserva – Casa Santos Lima

Kenmerken

Categorie:
Alcohol: 14%
Domein: Casa Santos Lima
Druif: Alicante Bouschet, Syrah, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Jaar: 2016
Streek: Lisboa
Land: Portugal
Colossal Reserva van Casa Santos Lima is een volle en rijke wijn, heeft fijne zuren, zachte tannines en een lange afdronk van donker fruit en specerijen. Een wijn die goed past bij een stevige maaltijd met gegrild rundvlees, een kruidige lamsstoofschotel en pittige harde kazen. Internationaal populaire wijnen maken kunnen ze zeker bij Casa Santos Lima. Ruim 90% van hun brede assortiment verlaat de Portugeze grenzen als export naar 5 continenten.

Casa Santos Lima

Ongeveer 40 kilometer ten noorden van Lissabon ligt de regio Alenquer. Deze streek herbergt een aantal interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Familiebedrijf Casa Santos Lima beheert in dit gebied vlakbij het plaatsje Torres Vedras ook enkele domeinen of quintas. Het zijn de Quinta da Boavista, ook wel Setencostas genoemd, en Quinta da Espiga in Palha Canas. Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de 19e eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig bestrijken de wijngaarden op het 280 hectare tellende landgoed van deze familie zo’n 160 ha. Ze liggen optimaal ten opzichte van de zon en de invloed van de Atlantische zeewind houdt het klimaat hier gematigd.

Terroir en wijnbereiding

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei. De rijpe druiven ondergaan een koude schilweking van 24 uur en vergisten in grote, temperatuur gecontroleerde vaten. Hierna volg opnieuw 15 dagen schilweking. De wijn rijpt tot slot 8 maanden op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten.

Smaak en wijn-spijs

De dieppaarse wijn word gekenmerkt door veel rijp rood fruit en pruimen, een licht florale noot en overduidelijke aroma’s van specerijen. De wijn is vol en rijk, heeft fijne zuren, zachte tannines en een lange afdronk van donker fruit en specerijen. De wijn combineert goed bij gegrild rundvlees, kruidige stoof van lam of pittige harde kazen.

Onderscheidingen Colossal Reserva Casa Santos Lima

Gerelateerde producten

Cabriz tinto

Quinta de Cabriz – Tinto

Streek: Dão Jaargang: 2016 Druiven: Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Quinta de Cabriz Tinto heeft levendige en elegante bessentonen en een verrassend aangename frisheid. Daarnaast een… Lees meer
7.95