Puur van karakter, deze Portugees!
Veel donker fruit! Pruim, kers, braam, leer, en een vleugje kruidnagel. De Esporão Colheita Tinto is een ronde en zeer elegante wijn uit de Alentejo in Portugal. Helemaal biologisch gemaakt van lokale druivenrassen, heeft deze wijn een een boeiend aromapallet, zoals rijpe paarse pruimen, sappige bessen, en een vleugje witte peper. Ook zijn er subtiele groene, vegetale tonen te ontdekken. De wijn heeft een zachte, aangename structuur die het rijpe fruit en de minerale en aardse accenten perfect balanceert. De zachte structuur maakt de Esporão Colheita Tinto direct toegankelijk, terwijl de complexiteit wijnliefhebbers blijft boeien.
Smaakprofiel en de vele wijn-spijscombinaties
De Esporão Colheita Tinto heeft een rijk palet dat soepel en vol in de mond aanvoelt. Het rijpe fruit, zoals pruimen en bessen, wordt prachtig gecombineerd met een minerale ondertoon en aardse nuances. De wijn heeft een zuivere en frisse afdronk, met een fijne lengte die de smaken lang laat nablijven. Deze veelzijdige rode wijn past bij tal van gerechten en seizoenen. In de herfst begeleidt hij perfect een kom rijkgevulde tomatensoep. Tijdens winterse dagen complementeert hij een hartverwarmende runderstoofpot. In de lente accentueert hij de smaak van gegrild lamsvlees. Zomerse barbecues met rood vlees krijgen een extra dimensie met deze wijn. Hij is ook uitstekend als borrelwijn, bijvoorbeeld bij Spaanse albondigas of een plankje milde kazen.
Herdade do Esporão
Herdade do Esporão, opgericht in 1267, is gevestigd in de Alentejo, Portugal’s grootste wijnregio. Dit is ver in het binnenland, bijna aan de Spaanse grens. Deze historische regio beslaat ongeveer een derde van het land en staat bekend om zijn uitgestrekte heuvelachtige velden (de montado), hete zomers en koude winters. De bodem in Alentejo varieert van graniet tot leisteen, wat bijdraagt aan de diversiteit van de wijnen. Esporão beheert 1800 hectare land, waarvan 700 hectare met wijngaarden en 80 hectare met olijfbomen zijn beplant. De Druiven voor de Colheita tinto zijn de Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Tinta Miúda, Alfrocheiro.
Bij Esporão wordt de nadruk gelegd op duurzame wijnbouw en een zorgvuldige vinificatie. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure karakter van de druiven behouden blijft en een frisse, levendige wijn wordt gecreëerd. De combinatie van vakmanschap en respect voor de natuur zorgt ervoor dat de Esporão Colheita Tinto een prachtige weerspiegeling is van de Alentejo-terroir. De druiven voor deze Colheita wijn komen uitsluitend van eigen wijngaarden. Meer zin in wit? Probeer ook eens de witte Esporao Colheita Branco
