- Rode wijnRode wijn Rode wijnen zijn natuurlijk gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat nadat de druiven gekneusd zijn en men ze laat inweken. Dit kneuzen gaat vaak met een machine of zelfs, zoals in de Douro voor de Port produktie, zelfs soms met de voeten. Dit is overigens hier geen folklore maar zorgt ervoor dat de kleur extra snel uit de schillen zijn gehaald. De kleurstoffen in de schil geven namelijk de wijn een rode kleur mee. Er zijn natuurlijk druiven die meer -en ook die minder kleur geven. Bijvoorbeeld de Pinot Noir heeft niet zo veel kleurpigment (ook wel anthocyanen genoemd) terwijl de Cabernet Sauvignon dit wel heeft. In de meeste gevallen duurt dit proces een week of 2. Je kan van blauwe druiven ook natuurlijk witte wijn of rosé maken. Dan laat men het sap direct aflopen na de persing. Afhankelijk van de gebruikte druivensoort krijgt de wijn een licht of donker rode kleur mee. Voor de kwaliteit van de wijn maakt dit niets uit. Een druif met veel kleur is bijvoorbeeld is de Cabernet Sauvignon terwijl de Pinot Noir juist veel minder kleur afgeeft. Ook maakt dit proces uit bij de afgifte van eventueel…
- Witte wijnIn dit met wijn doordrenkte land maken Portugese producenten geweldige witte wijnen in regio’s waar je misschien nog nooit van hebt gehoord, en van druiven die je waarschijnlijk niet kent. In Vinho Verde, Douro, Dão, Beira Atlântico, Bairrada, Lisboa en Alentejo veranderen wijnmakers inheemse druivensoorten zoals Alvarinho, Encruzado, Arinto, Viosinho en Bical in frisse, verfrissende wijnen en volle, houtgerijpte krachtpatsers. De combinatie van ruig Portugees individualisme – waardoor wijnmakers loyaal blijven aan hun inheemse druiven – en de eeuwenoude ontdekkingsgeest van het land resulteert in wijnen van wereldklasse. Door de jaren heen en door honderden monsters te proeven, zijn wij ervan overtuigd geraakt dat Portugal een geweldig witte wijnland is. Wat zijn de bekendste Portugese witte wijnen ? Vinho Verde In de reeks bergruggen die de Vinho Verde-regio in het noorden van Portugal bepalen, kan men op de top van de Monte de Santa Luzia staan en naar het noorden kijken naar de Minho-vallei, de thuisbasis van Alvarinho druif , en naar het zuiden naar de brede Lima-vallei, waar Loureiro groeit en bloeit. Bekende wijnen voor iedereen en ook door velen geliefd. Juist omdat de populaire tyoes niet te droog en vaak iets licht bruisend hebben, is witte Vinho Verde ideaal om in…
- Port & SherryPortugal staat natuurlijk bekend om zijn Port. Die kennen we al jaar en dag. Port is dan ook een heel veelzijdige en interessante versterkte wijn uit Portugal. Veel (misschien wel teveel) mensen denken dat port alleen geschikt is om de maaltijd mee af te sluiten. Niets is minder waar. Zelf zijn we ook gek om juist port in combinatie met een dessert of samen met kaas te drinken natuurlijk maar ondertussen heeft deze drank veel meer te bieden en is ook op andere momenten makkelijk in te zetten. Zo zijn er verschillende soorten en verandert de smaak van deze versterkte wijn naarmate de drank ouder wordt. Allemaal te koop op de Portugesewijnwinkel.nl Een voor vele minder bekende wijn is Madeira. Onterecht want het is een werkelijk een fenomenale wijn van dit sub tropische vakantie-eiland. We nemen u aan de hand mee om er wegwijs in te worden. Maar het proeven ervan is werkelijk een ervaring op zich! Maar laten we het eerst over Portugals grootste troef beginnen. Port! Waar komt Port vandaan? De wijn dankt zijn naam aan de havenstad Porto, maar komt uit de Dourovallei. Je vindt hier een van de spectaculairste wijnlandschappen ter wereld…
- Wijn cadeausHet Plezier van Geven en Ontvangen: Wijn Cadeaus in de Schijnwerpers Waarom een Wijn Cadeau Altijd in de Smaak Valt Een wijn cadeau is meer dan alleen een fles drank; het is een symbool van genegenheid en aandacht. In deze sectie verkennen we waarom wijn cadeaus altijd een welkome verrassing zijn, ongeacht de gelegenheid. Een Wereld van Keuze: Ontdek de Verscheidenheid aan Wijn Cadeaus Van Rode Elegance tot Mousserende Vreugde De wereld van wijn is divers en boeiend, en dit komt tot uiting in de verscheidenheid aan wijn cadeaus die beschikbaar zijn. We bespreken de verschillende soorten wijn die geschikt zijn om te geven, van de diepe smaak van rode wijn tot de sprankeling van mousserende variëteiten. Verpakking die Indruk Maakt: De Kunst van Prachtige Presentatie Meer dan Alleen een Fles De eerste indruk telt, en dit geldt ook voor wijn cadeaus. Onder deze kop bespreken we hoe de presentatie van een wijn cadeau bijdraagt aan de algehele beleving. We verkennen de elegantie van zorgvuldig ontworpen verpakkingen en hoe dit de waarde van het geschenk verhoogt. Wijn en Culinaire Samensmelting: Het Perfecte Huwelijk van Smaak Wijn als Aanvulling op de Culinaire Ervaring Een goede wijn kan een maaltijd naar nieuwe…
- Accessoires
