In dit met wijn doordrenkte land maken Portugese producenten geweldige witte wijnen in regio’s waar je misschien nog nooit van hebt gehoord, en van druiven die je waarschijnlijk niet kent. In Vinho Verde, Douro, Dão, Beira Atlântico, Bairrada, Lisboa en Alentejo veranderen wijnmakers inheemse druivensoorten zoals Alvarinho, Encruzado, Arinto, Viosinho en Bical in frisse, verfrissende wijnen en volle, houtgerijpte krachtpatsers.
De combinatie van ruig Portugees individualisme – waardoor wijnmakers loyaal blijven aan hun inheemse druiven – en de eeuwenoude ontdekkingsgeest van het land resulteert in wijnen van wereldklasse. Door de jaren heen en door honderden monsters te proeven, zijn wij ervan overtuigd geraakt dat Portugal een geweldig witte wijnland is.
Wat zijn de bekendste Portugese witte wijnen ?
Vinho Verde
In de reeks bergruggen die de Vinho Verde-regio in het noorden van Portugal bepalen, kan men op de top van de Monte de Santa Luzia staan en naar het noorden kijken naar de Minho-vallei, de thuisbasis van Alvarinho druif , en naar het zuiden naar de brede Lima-vallei, waar Loureiro groeit en bloeit. Bekende wijnen voor iedereen en ook door velen geliefd. Juist omdat de populaire tyoes niet te droog en vaak iets licht bruisend hebben, is witte Vinho Verde ideaal om in de zomer van te nippen. Ondertussen komt er ook een nieuwe stijl vandaan. Speciaal Gastronomisch en bij het eten inzetbaar. Deze wijnen zijn kurkdroog, vaak rijk en geconcentreerd, en passen goed bij het ongelooflijke aanbod van de lokale zeevruchten. Vinho Verde en een mooi plateau “mariscos” is een top combi!
Douro-vallei
Het is warm in de Douro-vallei. Tijdens de zomer bij de rivier stijgt de temperatuur ruim boven de 30 graden. We kennen de Douro eigenlijk dan ook als land voor Ports en rode wijnen. Vind je de weg hoog op de plateau’s dan zijn de dingen toch anders. Hier krijg je de koele lucht en de wind die uitstekend voor de witte druiven werkt.
Net als bij de rode wijnen uit de regio, zijn de witte wijnen blends. De meeste brengen, in verschillende verhoudingen oa. de druivenrassen Gouveio, Malvasia, en de twee beste, Viosinho en Rabigato. Samen. Met een sterk mineraal karakter van de leisteen gronden hebben de wijnen een strakke zuurgraad, maar toch rijke texturen. Er zijn wijnen welke juist fris en mineraliteit hebben, alsook juist volle romige types met een forse lik houtinvloed.
Dão
Encruzado is misschien wel de grootste witte druif van Portugal. En laat deze nou op de granieten bodem van de Dao aangeplant. Langzaam maar zeker openaren zich de onderliggende rijkdom en verouderingsmogelijkheden. Deze wijnen hebben vaak een prima bewaarpotentieel.
Probeer Encruzado (met of zonder houtrijping) in plaats van Chardonnay de volgende keer dat je risotto of riviervis eet. U zult direct overtuigd zijn!
Alentejo
Als je vanuit Lissabon naar het oosten rijdt, stijgt de temperatuur. De droge hitte prikt in de lucht. Dus hoe komt het dat Alentejo zowel witte wijnen van topklasse als grote, stevige rode wijnen kunnen maken? Wijngaarden en regionale selecties, en een indrukwekkend wijngaard- en wijnmakerijbeheer, zijn de geheimen achter enkele van de beste witte wijnen van Portugal, die hier vandaan komen.
